Das Bier, ein gesundes Getränk

Das Bier ist nicht nur ein natürliches Getränk und dazu mit einem niedrigen Kaloriengehalt, sondern bietet laut den Forschern Williams und Philpott der Fakultät für Chemie der Universität von Cardiff (Grossbritanien), gemäss einem Bericht der Zeitschrift "Chemistry in Britain", noch weit mehr Vorteile.

Bier enthält weder Fett noch Zucker, dafür jedoch eine bedeutende Menge an Kohlenhydraten, Vitaminen und Proteinen, so dass ein verantwortungsvoller Konsum von Bier gut ist für die menschliche Gesundheit.

Die genannten Forscher raten zum täglichen Trinken von Bier, abgesehen von seinen Nährwerten auch weil es der guten Verdauung dient. Einerseits fördert es nämlich die Produktion von Magensäure und andererseits stimuliert es die Versorgung der Muskeln, des Gehirns, der Nieren und der Lungen mit Blut.

Abgesehen von den bereits vorstehend genannten positiven Eigenschaften, ist Bier auch noch aus weiteren Gründen gesund. Und zwar zerstören die antiseptischen Eigenschaften des Hopfens fast jede Bakterie.
Weiterhin wurde festgestellt, dass der verantwortliche Umgang mit Bier die Konzentration des guten Cholesterols im Blut fördert, sowie die Gerinnungsfähigkeit des Blutes verbessert.

Bereits seit geraumer Zeit geht man davon aus, dass Bier ein wertvolles Nahrungsmittel sein kann. In Grossbritannien wird stillenden Müttern empfohlen, wegen der stimulierenden Wirkung auf den Fluss der Muttermilch Bier zu trinken.

Ein halber Liter Bier hat übrigens einen Kalorienwert von etwa 180 kcal., während ein Erfrischungsgetränk 240 kcal. produziert und H-Milch 200 kcal..

Im Gegensatz zu anderen kohlensäurehaltigen Getränken schadet das mit gemässigtem Anteil an Alkohol versehene Bier den Zähnen nicht und seine natürlichen Bestandteile erfordern nur ein geringes Mass an Zusatzstoffen zum Erlangen der Haltbarkeit.

Aus: Teneriffa Journal, No. 72, Nov./Dez. 1998, Seite 23 / -Bier-